Har fått sitt namn efter den danska adelsdamen Regitze Barner som hyrde ut rum i fastigheten till nyanlända unga kvinnor kring förrförra sekelskiftet, en verksamhet som efter hennes död fortsätter fram till 1970-talet. Strategiskt beläget inte långt från Hovedbanegården ville hon hjälpa dem till en god start i storstaden och skydda dem från den prostitution och skörlevnad som utbredde sig i omgivningen. Goda danska traditionella rätter och tillbehör, mad som bedstemor lavede det samt øl og brændevin som bedstefar drak det. Prova gärna den egna akvaviten Barners no. 1 till deras likaledes egna sillanrättning, bland annat inlagd i porsesnaps och serverad med rödlök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar