Nørrebro Bryghus, Ryesgade 3

En modern bryggeripub som startades 2003 i en gammal industrilokal på Nörrebro. Bryggerimästaren verkar helt sakna spärrar vilket ger ett fascinerande sortiment ur vitt skilda traditioner. Fjorton egna öl varav tio kan finnas i pumparna samtidigt. Därutöver ett litet men fint sortiment särpräglade importöl på flaska.

Færgekroen Bryghus, Tivoli, Vesterbrogade 3

Ligger på en brygga ut i Tivolisjön. Anläggningen kommer från Österrike och installerades våren 2005. Tillverkar två öl vilka påminner om de klassiska wieneröl som vidareutvecklades i Bayern och är upphovet till den äldre danska öltraditionen – den som kom före pilsnern och som cementerade vardagsuttrycket ”en bajer”. För att ta sig dit måste man även lösa inträde till Tivoli, 80 DKK.

Apollo, Vesterbrogade 3

Öppnade redan 1990 och pionjär som bryggeripub i Köbenhavn. Bryggeripub i klassiskt utförande en trappa ned med bryggerianläggningen i handslagen koppar mitt i lokalen. Man experimenterar vilt med Månadens öl vilka ofta är bisarra men spännande att testa. Ingår i en kedja med bryggerier också i Århus, Odense och Herring och med samma ägare som Hereford Beefstouw som står för restaurangen i markplanet.

Brewpub, Vestergade 29

Nyast i byen och kanske bäst. Bejakar det nya och djärva i bryggeribranschen, men gör det med en hantverksskicklighet som annars inte självklart går hand i hand med leklusten. Hittills
sex egna öl på repertoaren men bara fyra kan serveras åt gången. Därutöver ett generöst sortiment från andra danska småbryggerier och ett imponerande urval importöl på både fat och flaska.