Restaurant Willumsen, Store Regnegade 26

Erbjuder god traditionell dansk mat serverad på vita dukar i ett hus som byggdes samma år som Franska revolutionens födelse 1789. I den intima matsalen på ovanvåningen arrangeras även jazzkvällar på onsdagar och torsdagar. Vid entrén möts man av en liten trevlig yta till höger om dörren där man kan läsa böcker från en bokhylla i form av ölbackar och vill man utöka sitt vetande finns även tillgång till TP-kort. Härifrån erhålles också en insyn i köket till höger om bardisken med kastruller trivsamt hängande i taket och på väggen lite crickethistoria  i form av en av Englands bästa spelare genom tiderna, William Gilbert Grace, aktiv 1865-1908. En underbar värdinna, Mariann Willumsen, driver stället sedan millenniumskiftet med en trivsam känsla som om man voro i hennes hem och i trappan upp till övervåningen möts man av ett tecknat porträtt av hennes vackra mamma som 19-åring. Tilldelades välförtjänt Årets Pølse av Gammeldanskens Vänner 2010.        

Nørreport Bodega, Nørre Voldgade 70

Murrig traditionell bodega fjärran från modernt minimalistiskt glas och stål. Golv, väggar och tak i brunt, brunt och brunt och så mycket klotter på toaletterna att det nästan ger ett konstnärligt intryck. Granne med Fiolstræde, ett eldorado för en bokälskare med alla sina antikvariat.     

The Moose, Sværtegade 5

Granne med Wessels Kro men av senare datum, närmare bestämt 1990. Man möts av ett uppstoppat älghuvud då man träder in i lokalen vilken består av tre rum på rad med kraftigt graffitimålade väggar. Som alternativ till graffitin är den kortsida på bardisken som vetter mot ingången bemålad med en fyllig naken nymf som hånglar med en älg.
Fick utmärkelsen "Byens bedste værtshus 2010" av aok.dk

Hvide Lam, Kultorvet 5

Källarkrog sedan 1807 med baren ytterligare en halvtrappa ned i det innersta av två rum. Den slitstarka linoleummattan uppvisar bättre hållbarhet än hårt slitna paneler och möblemang samt ett tak som gulnat av seklers rök. Tät stämning då det sen kväll liras traditionell New Orleans-jazz direkt från golvet i den lilla lokalen och lika lätt att snubbla över en jazzmusiker som i någon av trapporna.

Huset med det grønne træ, Gammeltorv 20

I huset som byggdes 1795 etablerades 1903 Café Gammeltorv vilket bytte namn 1942 då huset fick huvudrollen i romanen ”Huset med det grønne træ” av Kelvin Lindemann. Numera är dock det stora trädet framför huset ersatt med en mindre variant. Goda smørrebrød där bl.a. lun stegt sild smaksatt med koriander och Dijonsenap fick favorithustrun att smälta. På väggarna trängs gamla bilder med Köbenhavnsmotiv  och man kan exempelvis beskåda snöstormen över Gammeltorv den 11/2 1876.

Byens Kro, Møntergade 8

Här har man kunnat släcka sin törst sedan 1783 då ett brännvinsbränneri på denna adress fick  utskänkningstillstånd. En trevlig avskild ”gräddhylla” till höger bortom baren med plats för sex personer där man kan inmundiga sin öl om man kommer i tid.
Ännu mer graffity på toaletten än på fasadens utsida. KARTA

Bodega Rosengården, Rosengården 11

Rustikt ställe en halvtrappa ned där det mesta går i brunt. Golv, tak, möblemang och t.o.m. väggmålningarna från 30-talet med pampiga grekisk-romerska landskap. Även en gammal klassisk telefonhytt som dock inte är brukbar. Kulhål i väggen bakom bardisken sedan folk i motståndsrörelsen likviderade en angivare med smeknamnet ”Hestetyven” den 20 april 1944. Till höger om baren hänger även polisens skiss över mordplatsen.

Bernikows Vinstue, Kristen Bernikowsgade 2

En bänk från en kasserad spårvagn innanför dörren till vänster och i andra ändan utmynnande i en modern galleria. Tyvärr har mycket av patinan från då man öppnade 1933 försvunnit. Tillverkar liksom Hviids sin egen glögg till jul.

Victoria, Gammel Torv 24

Vid kanten av Strøget men kan nås utan att man behöver komma därifrån. Klassisk inredning som erbjuder sittdynor av läder i stolar och soffor samt mycket glasarmatur, någon i form av vindruveklasar. Ofta hamnar man i en fundering kring hur man fick in takarmaturen i lokalen

Husmanns Vinstue, Larsbjørnsstræde 2

Här erhåller man god frokost och danskt hygge i en kvadratisk lokal en trappa ned som varit krog sedan 1888 och dit kvinnor inte fick tillträde förrän 1912. Detta på grund av den utbredda prostitutionen i dessa fattigkvarter som då kallades ”Pisserenden”. Om den tiden skrev Truels Trier i Røde Mor låten ”Larsbjørnstrædes vinduer” med texten: ”Lolita er ekspert paa kærlighet, og fra sit vindue ser hon ned, paa mændene der gaar forbi og kigger op paa hende. Lolitas gadedør gaar op og op igen.”

Halvvejen, Krystalgade 11

Servering sedan 1789 och halvvägs till det mesta erbjuder man Centrums billigaste fatöl vilket innebär 27 DKR för en stor dylik. Ett bra exempel på ett genuint ölcafé! Träpanel och obehandlade plankor täcker väggar respektive golv. Jugendlampor modell Tiffany över den handmålade baren, gröna bordskivor av linoleum och porträtt av äldre danska gentlemän på ena kortväggen.

Restaurant Tvermoesgaard, ”Tværen”, Rosengaarden 12

F.d. ”Pepes Bodega” som tidigare var VDBU:s stamlokus vid deras visiter i Köbenhavn. Pepe träffade en ”dame”, blev som en ny människa men avled (kanske därav). Lokalen som från början var ett ”hål i väggen” har därefter byggts ut och förlorat sin ursprungliga sunkighet. Erbjuder numera jazz första torsdagen i varje månad samt julefrokost.

Charlie´s Bar, Pilestræde 33

Specialiserad på engelskt kvalitetsöl och den enda danska pub som fått det engelska ölpriset Cask Marque vilket motsvarar tre Michelin-stjärnor inom gastronomin. Priset utdelas av den engelska ölindustrin och endast 4% av Storbritanniens 62.000 pubar har erhållit priset. Erbjuder 18 fatölspumpar men även ett rejält sortiment flasköl. Öppnar 14.00.

Wessels Kro, Sværtegade 7

Etablerad redan 1772 och tillhåll för de norska studenter (”Det norske selskab”) som i Köbenhavn i slutet av 1700-talet satt och smidde planer på sin frigörelse från Danmark. Ljusa rustika trämöbler, oljemålningar på väggarna och mörka träpaneler därunder. Öppnar inte förrän 16.00.

Long John, Købmagergade 48

 






Inte långt från Kultorvet erbjuder man här en festlig pubstämning med 29 olika slags whiskey och fatöl. Till detta serveras hemlagad mat i form av smörrebröd, hakkedrenger, pariserbøffer, lun leverpastej etc. De flesta kvällar (kolla utbudet på http://www.longjohnjazz.dk/) erbjuder man dessutom live-jazz för att ytterligare höja stämningen.

Det var med ledsnad som man konstaterade att Long John lade ned verksamheten efter jazzfestivalen 2006.

Bo-Bi Bar, Klareboderne 6

”Det var eftermiddag när vi slank nedför trappan till Bo-Bi Bar, som är lättare att hitta nu sedan de fått en skylt med en trofast bligande hund på som sticker ut i gatan, den oansenliga Klareboderne, en tvärgata till Købmagergade. Där inne var allt sig likt, halvskumt och hemtrevligt, två män stod vid disken med varsin öl och en satt på en av de brunbetsade stolarna med en GD framför sig på den brunvitrutiga duken.
Klockan var halv tre och cigarröken vindlade mot den långsamt roterande fläkten i det rödmålade taket och fick på vägen trettiotalstavlorna och fotografierna på väggarna att om möjligt gulna ännu lite mer. Där satt vi under plyschtapeterna i rött och guld medan männen vid disken långsamt drack sina öl och avhandlade livets väsentligheter. Utanför lyste eftermiddagssolen, tiden gick mycket stilla och det fanns ingen bättre plats på jorden att vara på än här.”
Här finner du Köbenhavns äldsta bardisk som den dåvarande ägaren skaffade på en New York-resa 1898. Många författares favoritställe (Sjövall, Wahlöö, Rifbjerg, Panduro) men med en sparsmakad meny. Hårdkokta ägg är det enda som erbjuds.

Bloomsday ApS, Niels Hemmingsens Gade 32

Leffe! och även annan god belgisk öl en trappa ned på väg till Copenhagen JazzHouse (http://www.jazzhouse.dk/) i samma gata.

Heidi´s Bier Bar, Vestergade 18

Erbjuder en stil påminnande om en tyrolisk bierstube där barpigerne fredag och lördag är klädda i tyrolerkjolar och alpen-
strümpfen. Liksom på skidorterna i Tyrolen kan man här få en iskall Jägermeister, en Kleiner Feigling eller en Flygel som är gjord på blåbärsvodkan Roter Eristoff och när det är säsong serveras (till skillnad från Tyrolen) årets ”snebajer” på fat. I tre barer, en i entreplanet och två en våning upp, serverar man 30 sorters öl varav 8 på fat till vilka man kan äta en korvtallrik bestående av 4 olika sorters korvar, senap, ketchup och hemlagad potatissallad. Vill man ytterligare roa sig tillhandahålles även bordsfotboll.

Elefanten & Musen, Vestergade 21

Kallas allmänt för Musen & Elefanten då det är lättare att säga. Ingång i källarplanet med sina symboler över dörren och en trappa upp möter vi elefanten som serverar öl från sin snabel. Ölen kan sedan med fördel avnjutas i en ”utegård” i rummet intill med natthimlen skymtande högt över huvudet. Texten på toalettdörrarna är på japanska, herrtoaletten är längst in. Stängdes hösten 2008.